Ketika datang ke masakan Filipina, kebanyakan orang akrab dengan hidangan populer seperti Adobo, Sinigang, dan Lechon. Namun, ada permata tersembunyi dalam masakan Filipina yang perlahan -lahan mendapatkan pengakuan atas citarasa yang unik dan lezat – Imbagacor.
Imbagacor adalah hidangan tradisional dari provinsi Pangasinan di Filipina. Ini adalah hidangan sederhana namun beraroma yang terdiri dari ikan atau daging panggang atau dipanggang, biasanya dibumbui dengan kombinasi garam, bawang putih, dan jus calamansi. Hidangan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dimasak di atas api terbuka, memberikan rasa berasap dan aromatik.
Salah satu bahan utama di Imbagacor adalah Calamansi, buah jeruk kecil yang biasa digunakan dalam memasak Filipina. Jus Calamansi menambahkan rasa tajam dan menyegarkan pada hidangan, menyeimbangkan kekayaan daging panggang atau panggang.
Apa yang membedakan Imbagacor dari hidangan Filipina lainnya adalah metode memasaknya. Penggunaan daun pisang untuk membungkus ikan atau daging tidak hanya menambah rasa yang unik pada hidangan tetapi juga membantu menjaga daging tetap lembab dan empuk saat memasak. Rasa berasap dari api terbuka menambah kedalaman rasa yang benar -benar berbeda untuk Imbagacor.
Imbagacor sering disajikan dengan sisi nasi kukus dan saus celup yang terbuat dari kecap, jus calamansi, dan cabai. Kombinasi daging berasap, calamansi tajam, dan saus penurunan pedas menciptakan simfoni rasa yang pasti akan menyenangkan selera Anda.
Terlepas dari rasanya yang lezat, Imbagacor tidak terkenal di luar Filipina. Namun, dengan meningkatnya minat pada masakan Filipina di seluruh dunia, hanya masalah waktu sebelum Imbagacor menjadi hidangan populer pada menu di restoran Filipina di seluruh dunia.
Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba Imbagacor, jangan ragu untuk melakukannya. Permata tersembunyi masakan Filipina ini pasti akan mengesankan dengan citarasa unik dan rasanya lezat. Jadi lain kali Anda menemukan diri Anda mendambakan sesuatu yang baru dan menarik, cobalah Imbagacor – Anda tidak akan kecewa.